视频：亚洲第一食品品牌李锦记
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时长：00:25:00 分类：品牌
本期《品牌故事》介绍了： 1、李锦记的创始人李锦裳以及其招牌酱料蚝油。 2、李锦记的第二代传人、第三代传人及其海外市场的开拓。
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片段层
| 片段名 | 关键词 | 内容介绍 | 入点 | 时长 | 责任方式 |
|---|---|---|---|---|---|
| 李锦记的创始人李锦裳以及其招牌酱料蚝油 | 李锦记；知名品牌；李锦记创始人；生蚝；蚝油；酱料；烹饪；李昭南纪念学校；粤式民居； | 李锦记的创始人李锦裳在经营茶楼期间偶然发现浓缩的耗汤非常美味。1888年，李锦裳在南水镇开办了第一家蚝油庄，专门出售熬制好的蚝油，广受欢迎。1902年，南水镇发生大火，镇上一半房屋被毁，李锦记搬往澳门。本片段中，上海和香港的消费者讲述了自己与李锦记酱料的故事。中国烹饪大师李耀云介绍蚝油在烹饪中具有提味增鲜的作用。 | 00:00:00 | 00:12:30 | |
| 李锦记的第二代传人李兆南、第三代传人李文达及其海外市场的开拓 | 李锦记；知名品牌；第二代传人；第三代传人；家族风波；熊猫牌蚝油；海外市场；酱料王国； | 1920年，李锦记第二代传人李兆南继承家业，并于1946年将李锦记总部迁至香港。随着当时生蚝价格的上涨，蚝油也成为奢侈品。20世纪70年代香港市场竞争日益激烈，李锦记遭遇了一场家族风波，1972年出任公司主席的第三代传人李文达拓宽了生产品种，解除了企业困境，其命名的熊猫牌蚝油风行欧美市场。80年代以来，李锦记进入快速扩张时期，不仅在海外设立办事处和酱料生产厂，朱建拓宽了海外市场，还在国内设厂、举办烹饪大赛，推广李锦记产品。 | 05:12:50 | 00:12:29 |
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镜头层
| 镜头名称 | 时长 | 拍摄时间 | 拍摄地点 | 拍摄方式 |
|---|---|---|---|---|
| 李锦记集团执行董事李惠中介绍李锦记商标（李锦记商标特写） | 00:00:34 | |||
| 香港扒王之王西餐厅内外景（中环高楼、“扒王之王西”门牌、厨师在厨房内制作烤肋排） | 00:00:26 | |||
| 二十一世纪初广东新会市景以及李锦记创始人李锦裳的照片、广东南水镇的图片（粤式民居） | 00:00:26 | |||
| 二十一世纪初广东南水镇临水景观以及南水镇人大主任梁悦华讲述该镇的历史（木船、渔民在水上建起的木架上收生蚝、成堆的生蚝） | 00:01:07 | |||
| 中国烹饪大师李耀云用李锦记酱料炒青菜并讲述蚝油在烹饪中的重要作用 | 00:01:13 | |||
| 广东南水镇李锦裳蚝油庄旧址内外景（李锦裳塑像、蚝壳、煮蚝的炉灶） | 00:00:25 | |||
| 二十一世纪初广东南水镇的李兆南纪念学校以及粤式民居（学校操场、“李兆南纪念学校”门牌、李兆南铜像） | 00:00:26 | |||
| 二十一世纪初澳门新马路街景以及李锦记蚝油庄外景（街上行驶的车辆、“李锦记蚝油庄”招牌） | 00:00:11 | |||
| 澳门市景以及李锦记澳门公司营业经理曾展威讲述澳门的葡萄牙人吃蚝油的情况（大三巴牌坊、葡式民居） | 00:00:52 | |||
| 1932-1968年李锦记香港中环办事处以及李锦记第二代传人李兆南的照片（香港中环的高楼大厦、成堆蚝壳特写） | 00:00:39 | |||
| 香港市景（画面特效处理、车拍、人群、车流、商铺招牌、高楼大厦） | 00:00:29 | |||
| 二十世纪七八十年代香港双层公交车身上的“李锦记”标志以及李锦记前香港黄竹坑厂房的资料 | 00:00:09 | |||
| 广东新会李锦记酱料工厂内外景（厂房、机器设备、生产流水线上的酱料瓶、包装纸箱） | 00:00:34 | |||
| 二十一世纪初上海外滩夜景（万国建筑群、霓虹灯、“李锦记”招牌、黄浦江上行驶的水上巴士） | 00:00:26 | |||
| 李锦记蒸鱼豉油的电视广告 | 00:00:09 | |||
| 二十一世纪初香港街景（双层公交车） | 00:00:14 | |||
| 李锦记财神蚝油的电视广告 | 00:00:11 | |||
| 李锦记酱料的电视广告 | 00:00:10 | |||
| 超市货架上的李锦记调味酱料 | 00:00:09 |
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